RESTES de fruits.

Il  vous RESTE des fruits qui commencent à se perdre. C’est parfait pout faire des fruits confits.

Rincer vos fruits et faites les bouillir durant 2 minutes dans de l'eau bouillante. Égouttez-les.

Ensuite portez à ébullition une nouvelle eau et du sucre. Mettez en quantité,  le double d’eau par rapport au sucre (ex : 100 ml d’eau et 50 gr de sucre.) tout dépend de la quantité de fruits que vous avez sous la main.

Laisser frémir 2 minutes.

Versez ce sirop encore chaud sur les fruits. Couvrez le tout. Attendez 72 heures.

Après ce temps, égouttez vos fruits et récupérez le sirop.

Ajoutez-y 40 g de sucre que vous portez à ébullition.

Reversez ce sirop sur les fruits et laissez reposer une journée entière.

Répétez l’opération surlignée en jaune  2 fois.

Sortez du bocal vos fruits et égouttez-les.

Pendant l’égouttage, préchauffez votre four sur feu doux.

Placez vos fruits sur une plaque et insérez le tout dans le four durant 15/20 minutes.

Il ne vous RESTE plus qu’a les déguster avec un café, sur un gâteau ou avec une salade. 

Dernier conseil : si vous fruits sont gros, comme par exemple des oranges, vous pouvez les découper en rondelles ou en petits morceaux. S’ils sont plus petits, vous pouvez les laissez en entier.